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El blog de la sobremesa Mis queridísimos 3.33 lectores, esta es la primera publicación del blog y aquí es donde su humilde servidor va a estar publicando datos interesantes sobre café, té, cacao y el mundo gastronómico en general. Cada vez que me encuentre con alguna noticia interesante o cuando alguna información valiosa salga a la luz, se las resumiré aquí a nuestro modo y estilo para que tengan un mejor y más fácil acceso .Y claro que no solo historia y datos, sino también opiniones, puntos de vista y hasta pensamientos sobre la bellísima, compleja y horripilante industria de la hospitalidad. Les voy avisando que el plan es tener un pequeño espacio en este blog para un podcast y poder estar invitando a camaradas de la industria y a colegas a compartir ideas y métodos de trabajo y demás. También puedo decirles que si alguno de ustedes, mis queridísimos lectores, tiene un artículo que quisiera publicar aquí, esta plataforma es toda suya y está a su disposición para que ustedes también expongan sus saberes y sus sentires. Bueno y ya por último, porque sé que les da flojera leer mucho, solo les puedo adelantar que va a ser divertido, voy a tratar que sea lo más ameno y dinámico posible. Habrá puntos de vista en los que no concuerden conmigo, habrá opiniones que odiarán, quizá en otras encontremos puntos de acuerdo y terreno común pero al final, eso es justamente este blog, un espacio para compartir nuestras ideas, para intercambiar información y para el importantísimo diálogo que tanto le hace falta a la industria y a la sociedad en general… Sin más introducción que introducir… Nos vamos derecho al Blog de la Sobremesa.
